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Carré de carneiro com hortelã
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Receita enviada por:
Elcio Cequinel
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Carré de carneiro com hortelã
Receita enviada por
Elcio Cequinel
1h 00min
4 porções
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Ingredientes
6 unidades de carré de carneiro
10 folhas de hortelã
1 colher de sobremesa de geleia de hortelã
300 ml de demi-glacê
1 dente de alho
1 cebola
1 colher de chá de manteiga
Sal
Pimenta-do-reino moída na hora
Óleo a gosto
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Modo de Preparo
Tempere os carrés com sal e um pouco de pimenta na própria chapa já quente
Grelhe a carne até que fique no ponto
Em outra frigideira, refogue o alho e a cebola
Entre com geleia, o demi-glacê e as folhas de hortelã
Tempere com sal e pimenta e regue os carrés
Sirva em seguida
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Sobre esta receita
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