Lulas empanadas com Manjericão roxo

Receita enviada por Tudo Gostoso

40min

8 porções

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Ingredientes
1 alho picado
1 colher e 1/2 de sopa de azeite
1 colher e 1/2 de chá de sal
1 xícara e 1/2 de cebola picada
1/2 colher de chá de pimenta do reino moída
1 ovo batido
3/4 de xícara de alho-poró, parte branca
4 colheres de sopa de minicenouras picadas
4 colheres de sopa de manjericão roxo
300 g de lulas pequenas (reserve os tentáculos)
Farinha de rosca quanto baste
4 lulas grandes ou 8 médias
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Lave bem as lulas grandes
No azeite de oliva refogue a cebola por 3 minutos
Junte o alho por mais 3 minutos
Adicione as lulas pequenas e cozinhe outros 3 minutos, mexendo
Deixe esfriar
Junte o sal, a pimenta, a cenoura, o manjericão, o alho-poró
Recheie as lulas grandes, feche com palito, passe no ovo, na farinha de rosca e frite no óleo
Sirva enfeitando com manjericão, folhas, flores e os tentáculos cozidos de lula
Bom apetite

Sobre esta receita
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