Quibe assado da Thata

Receita enviada por Thaís Muratori

50min

10 porções

1 opinião (opine)

Ingredientes
1/2 kg de triguilho
1/2 kg de alcatra moída
2 cubos de caldo de carne
Cebolinha verde
1 cebola branca pequena
Alfavaca
Manjericão
Hortelã pimenta
Sal
Recheio:
250 g de mussarela fatiada
3 tomates grandes e vermelhos
2 cebolas grandes
250 g de bacon
1 colher de requeijão
Tabela de conversão de medidas Imprimir lista de compras Adicionar ao
meu livro Mais receitas
como esta

Modo de Preparo

Deixe o trigo de molho de um dia para o outro e depois escorra numa peneira, espremendo bem para retirar todo o excesso de água
Passe todos os temperos verdes, juntamente com a cebola branca pelo processador ou moedor
Misture os 2 cubos de caldo de carne na alcatra moída
Junte esses ingredientes em uma vasilha e amasse bem com as maõs
Caso a massa fique dura, acrescente um pouquinho de água
Reserve a massa e corte o bacon, os tomates e as cebolas em cubinhos bem pequenos para o preparo do recheio
Não se esqueça de escorrer bem o caldo dos tomates
Frite os pedacinhos de bacon sem óleo e depois misture em uma vasilha, o bacon frito, os tomates e as cebolas picadas e 1 colher de requeijão
Separe a metade da massa do quibe e forre um refratário
Espalhe fatias de mussarela e coloque o recheio, depois cubra com o restante da massa
Coloque mais uma camada de mussarela por cima e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos
Depois é só cortar os pedaços e servir quente

Tabela de conversão de medidas Imprimir lista de compras Adicionar ao
meu livro Mais receitas
como esta

Comentários

Fernanda Juliati dos Santos em 25/06/2008

Deliciosa!
Não deu para moer, mas piquei os temperos bem pequenininhos e coloquei um pote de requeijão no recheio. Diminuí uma cebola do recheio também. Fica ótima, todos que comeram elogiaram muito.

Leia todos os comentários Envie seu comentário

Sobre esta receita
A receita apresentada nesta página foi enviada por Thaís Muratori através deste link. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.