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Michelle
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Trufa de maracujá

Receita enviada por Michelle

2h 00min

0 porções

3 opiniões (opine)

Ingredientes
Recheio de maracujá:
200 g de chocolate branco Garoto
1/3 xícara (chá) de gel fácil sabor maracujá
Recheio de chocolate meio amargo:
250 g de chocolate meio amargo Garoto
1/2 caixinha de creme de leite
1 colher sopa de conhaque
Para banhar:
250 g de chocolate ao leite Garoto
Flocos de arroz
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Modo de Preparo

Recheio de chocolate meio amargo:

Derreta o chocolate em banho-maria
Tire do fogo e misture o creme de leite e o conhaque, qté que fique homogêneo
Leve à geladeira até firmar

Recheio de maracujá:

Derreta o chocolate branco em banho-maria
Dê o choque térmico, passe rapidamente o chocolate em mármore até que, ao colocar um pouco nos lábios, sinta que está frio
Adicione o gel de maracujá e mexa até que fique homogêneo
Leve à geladeira até endurecer

Montagem das trufas:

Pegue partes iguais de ambos os recheios, enrole com as mãos, como brigadeiro, mas sem misturar, deve ficar com as duas cores separadas
Faça todas as bolinhas e leve à geladeira por 1 hora
Derreta o chocolate ao leite, dê o choque térmico da mesma forma explicada anteriormente e adicione flocos de arroz
Banhe as bolinhas e tire com o auxílio de um garfo, coloque sobre uma superfície com papel manteiga
Leve à geladeira até endurecer

Informações Adicionais

O rendimento depende do tamanho das trufas.

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Comentários

Amanda Figueiredo Lopes em 20/06/2009

Mto bom, diferente!
A receita é boa, mas ficaria melhor ainda se os flocos de arros fossem trocados por crocantes (aquelas bolinhas pretas e brancas).

ivan gabriel em 13/05/2009

mto bom!
amo trufa de maracuja essa deve fikar boa!

aline graziella em 9/04/2009

gostei da receita
muito boa essa receita vou tentar fazer..

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Sobre esta receita
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