Feijão sem panela de pressão
Ingredientes
-
Enviada por TCS - Tempo de preparo 3h 20min
- Rendimento 10 porções
- 250 g de feijão carioquinha
- 4 ou 5 dentes de alho
- Sal a gosto
- Óleo
Modo de Preparo
- Deixe todo o feijão de molho em agua morna por 1 hora, com fogo desligado
- Depois, cozinhe em fogo alto por 2 horas, colocando água quente sempre que o nível da água estiver baixo
- Separe uma panelinha menor para esquentar a água, não coloque água fria para aumentar o nível da água, senão pode endurecer o feijão
- Depois que o feijão estiver cozido, temos que preparar o tempero
- Eu gosto de tempero simples, mas quem quiser inovar, fiquem à vontade
- Corte bem picadinho 4 ou 5 dentes de alho e coloque em uma outra panela grande, junte o óleo e o sal a gosto
- Deixe fritar o alho um pouco e em seguida, despeje todo feijão cozido sobre o alho
- Deixe cozinhar por alguns minutos e está pronto
- Nos Estados Unidos não existe panela de pressão.
Então montei esta receita para poder comer um feijão à lá brasileira por aqui.
E ficou muito bom. Quem não tiver panela de pressão, pode fazer.
Obs.: Se quiser congelar alguma porção para semana seguinte, congele antes de temperar.
Assim, você consegue manter a consistência do feijão por mais tempo.
Envie um comentário
Selecione uma nota ao lado Comentários
Leandro Mattos em 27/05/2013 Fiz com feijão preto e minha preferencia de tempero, ficou exatamente igual ao que faço na penela de pressão. Aprovado, obrigado.
Mauro Cardoso em 18/05/2013 No passo 1 " Deixe todo o feijão de molho em agua morna por 1 hora, com fogo desligado " Como a água irá se manter morna por 1 hora se o fogo vai estar desligado? A água não vai esfriar?
Tudo Gostoso em 20/05/2013 Ela não precisa se manter morna.
Helvecio da Silva em 24/03/2013 Puxa, meu feijão sempre ficava duro e só agora é que aprendi a dica de cozinhar em água morna. Vamos ver como vai ficar na próxima vez.
eloisa em 7/03/2013 Adorei!!! Moro na França e ainda não comprei minha panela de pressão. Só o Tudo Gostoso para salvar a minha vida. rsrsrrs Obrigada a todos!!!!
Everton Ruggeri em 12/02/2013 Acertei de primeira sem a panela de pressão, ótimo jeito de preparar o feijão. Um pouco mais demorado mas funciona :D
Guilherme Maia Santos em 8/02/2013 Dúvida de iniciante... Mas iniciante mesmo... Ainda n preparei essa receita... mas devo fazê-la em breve... Estou com uma dúvida no passo 7... quando vc fala despeje o feijão, é com a água q a gente usou para cozinhar? ou tem q jogar água fora e usar somente o feijão?! Valeu!
André Ferraz em 30/05/2013 Guilherme, se você já preparou essa receita já deve ter se dado conta que não dá pra trocar a água que você usou pra cozinhar, uma vez que quando o feijão está pronto, essa água vira um caldo e não faz sentido você jogá-lo fora. Hehe.
Luiz Ricardo Fraga em 26/03/2013 Eu sempre troco a água... dá certinho. Até por que penso que na água do molho podem ficar impurezas e tal..
Andréia Almeida em 1/02/2013 Acabei de fazer, nunca tinha feito feijão na minha vida...:S Coloquei de molho de manhã e quando voltei do trabalho cozinhei em panela normal 1:30hs estava cozido... Temperei com sazon de bacon e linguiça calabreza... ficou muito bom :) Esse é meu feijão
Roberta em 29/12/2012 Também moro na Suiça, e ainda não comprei a panela de pressão, na verdade tenho até medo dela.. :O Esperei 2h e o feijão ficou otimo, coloquei cebola e knor meu feijão...hmmmmm
paulo sergio da silva em 16/07/2012 se vc quizer diminuir o tempo de cozimento de 2 horas (vi em outro site)deixe o feijao de molho por pelo menos 12 horas/ou a noite toda em uma panela com agua fria troque a agua de vez em quando!!!
Andressa Rodrigues em 24/06/2012 Olha que maravilha !!!!!!!! Moro na China e aqui tem feijao, mas a panela de pressao nao existe. Vou fazer e depois comento como ficou. Desde ja obrigada por compartilhar !
A receita apresentada nesta página foi enviada por TCS através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.
Veja Também
-
Panqueca de carne moída -
Fricassé de frango -
Yakissoba da casa -
Frango ao creme de milho -
Panqueca -
Escondidinho de carne seca
Quindim Moça 
Petiscos de Queijo Coalho e Tapioca