Salpicão completo da Vovó Mary

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Ingredientes

Um Dois Três Quatro Cinco

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Enviada por Natalia Batista
Tempo de preparo 1h 40min
Rendimento 12 porções

2 latas de milho verde escorrido
2 vidros grandes de palmito escorrido e picado em cubinhos
2 pacotes médios de batata palha
2 cebolas grandes batidas no processador
1 vidro de azeitona verde sem caroço fatiada
1 vidro de maionese Hellmann's (500 g)
1 xícara de salsa e cebolinha picada
1 maçã verde picada em cubinhos (opcional)
1/2 kg de cenoura ralada grossa
1/2 kg de presunto (pedaço) picado em cubinhos
1/2 kg de peito de frango sem osso
2 dentes de alho amassados
1/2 colher de sopa de sal
1 colher de sopa de óleo de soja
3 xícaras de água

Modo de Preparo

Frite o alho com óleo e sal até dourar
Adicione o peito de frango cortado em pedaços grandes e 2 xícaras de água, deixando cozinhar até a água secar
Desfie os pedaços de frango, deixe esfriar e reserve
Ferva o restante da água e acrescente a cenoura ralada, que deve cozinhar por 10 minutos
Escorra a água, deixe esfriar e reserve
Misture em um recipiente grande milho verde, palmito, cebola, azeitona, salsa e cebolinha, maçã, cenoura, presunto, frango e a maionese
Leve à geladeira por 1 hora
Adicione 1 e 1/2 pacote de batata palha à mistura
Arrume em uma travessa rasa redonda todo o salpicão como na foto, formando uma metade de esfera lisa e compactada
Coloque o restante da batata palha em volta e enfeite com azeitonas pretas e ramos de salsa
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Um Dois Três Quatro Cinco

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Comentários

Patricia Brancatto em 24/07/2012

MARAVILHOSO MUITO BOM....

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Dora Nicacio em 14/07/2012

Uma deliciaaaaaaaaaa !!!

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maria eunice em 3/07/2012

muito boa. foi um sucesso aqui em casa

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Drika Bel em 6/11/2009

Eu fiz essa receita e ficou muito boa recomendo a todos,é deliciosa.

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getselma em 18/05/2009

ja fiz essa receita,eu recomenfdo e um delicia mesmo,parabens!!

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patricia ferreira em 19/04/2009

maravilhosa!todo mundo elogiou,bom no lugar do sal acrecentei un caldo knnor,e passas tambem,vale a pena,e muito facil de fazer.

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