Risoles de carne

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Ingredientes

Um Dois Três Quatro Cinco

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Enviada por Amely M Canone
Tempo de preparo 1h 00min
Rendimento 30 porções

Massa:

1 1/2 copo de leite
1 1/2 copos de água
1 tablete caldo de galinha
1 colher bem cheia (sopa) margarina
1/2 colher sobremesa de sal
3 copos de farinha de trigo

Recheio:

1/2kg de carne moída
1 cebola pequena picadinha
1 dente de alho
Sal a gosto
Pimenta-do-reino (opcional)
1 copo de leite (para empanar)
300 g de farinha de rosca
Óleo para fritar

Modo de Preparo

Leve ao fogo o leite, a água, misture o caldo de galinha a margarina, e o sal
Quando começar a ferver, acrescente a farinha de trigo mexendo para não empelotar
Deixe cozinhar até que desgrude do fundo da panela, mexendo sem parar (cerca de 20 minutos)
Deixe amornar e prepare o recheio

Recheio:

Leve a cebola e o alho ao fogo, frite até murchar
Em seguida coloque a carne moída, o sal e a pimenta, mexendo até que a carne fique bem sequinha

Montagem:

Abra a massa com rolo, corte em rodelas
Coloque uma colher de recheio em cada massinha, dobre ao meio e feche bem
Em seguida passe no leite e depois na farinha de rosca
Frite em fogo moderado

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Um Dois Três Quatro Cinco

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Comentários

cynthia em 21/02/2009

muito facil d preparar e saboros!!!!

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