Molho Pesto
Ingredientes
-
Enviada por Tudo Gostoso - Tempo de preparo 10min
- Rendimento 15 porções
- 4 dentes de alho
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de chá de folhas de manjericão, fresco
- 3 colheres de chá de pinoli ou nozes, sem casca
- 100 g de queijo pecorino ou parmesão, ralado
- 1/2 xícara de chá de azeite
- Pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
- Descasque os dentes de alho, passe pelo espremedor e coloque em uma tigela
- Adicione a colher de chá de sal e misture muito bem
- Triture os pinoli ou as nozes (no processador, com um pilão ou com as mãos) e junte alho e sal
- Lave as folhas de manjericão
- Seque e pique em pedaços bem pequenos
- Coloque também na tigela
- Acrescente o queijo e o azeite e misture muito bem até obter uma pasta homogênea
- Tempere com um pouco de pimenta do reino e conserve em um vidro esterilizado
Envie um comentário
Selecione uma nota ao lado Comentários
livia em 5/05/2013 Além de ficar uma delícia essa receita é rica em magnésio, ferro, cálcio, potássio e vitamina C.
Dejanira Rodrigues em 6/04/2013 Gente isto eh muito bommmm!!!!!! Obs: Frite o alho e o sabor ficarah mais perfeito. Faça vc tbm, eh maravilhosooooo. Bjimmmm
Ana Paula Duarte Ramos em 4/04/2013 hummm nota 10!!!!
Uli em 16/02/2013 Ótima receita, joguei tudo no processador mesmo e deu certo! Uma delícia!
Luisa Azzalin em 31/12/2012 Juliana, este pesto pode também ser utilizado para passar no pão ou torradas, como aperitivo. Delicioso.
Juliana Rocha em 29/11/2012 Eu quero fazer esse molho... mas eu coloco esse molho em que???
luiz em 10/03/2013 Em carnes assadas também é ótimo. Principalmente em cordeiro na brasa. Tempere só com sal e na hora de servir passe o pesto na carne. Fica uma delícia
Renata Carmo Crisóstomo em 23/02/2013 saladas, pão, tudo fica gostoso. Se quiser no dia a dia tire a pimenta do reino e o parmesão para ficar mais light.
Luisa Azzalin em 31/12/2012 utilize-o para passar no pão ou torradas, como aperitivo. Delicioso
Mariana Oliveira em 5/12/2012 Massas em geral (penne, spaghetti e fettucini sao as melhores na minha opiniao). Voce pode usar tambem em saladas; experimente com tomates em rodelas e mussarela de bufala. Fica bom tambem no salmao grelhado. Da pra usar em muitas receitas! Use a criatividade. : )
romney em 16/10/2012 fiz, ficou muito bom e minha familia adorou, so acho que se fritar o alho dara um sabor especial!!!
Amanda Montovani sciancalepre em 15/10/2012 uma delicia
A receita apresentada nesta página foi enviada por Tudo Gostoso através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.
Veja Também
-
Molho Branco -
Creme de Milho -
Molho branco para macarrão -
Molho madeira -
Maionese de Leite -
Maionese Caseira
Petit gateau 
Bolo de iogurte e nutella