Petit gateau chic da Neneli
Ingredientes
-
Enviada por Neneli - Tempo de preparo 15min
- Rendimento 8 porções
- 200 g de chocolate meio amargo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 50 g de açúcar
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 ovos
- 2 gemas de ovo
Modo de Preparo
- Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria
- Bata os ovos e as gemas de ovo com açúcar na batedeira até ficar bem claro
- Junte o chocolate derretido e a farinha de trigo, misturando com uma espátula
- Unte as forminhas própria para Petit Gateau com farinha de trigo e coloque a massa - sem preencher toda a forma
- Pré-aqueça o forno e leve para assar de 5 a 7 minutos (dependendo do forno), até os bolinhos crescerem, mas ficarem com o meio molinho, assim quando cortamos sai aquela calda de chocolate quentinha
- Deve-se desenformar quente, diretamente no prato, acompanhado com sorvete de creme
- Dica: para quem quiser congelar, basta colocar a forminha cheia, coberta com filme plástico, no freezer e quando for servir deixar o bolinho voltar a temperatura ambiente antes de colocar no forno.
Obs.: Não ultrapasse de 7 minutos no forno.
Para que o Petit Gateau fique no ponto de sair chocolate ao comê-lo é necessário obedecer estes 7 minutos.
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leliane em 7/12/2012 quero muito fazer mais fiquei na duvida, a farinha é com ou sem fermento? Obg.
Tudo Gostoso em 7/12/2012 sem.
Narna Black em 7/12/2012 È uma delícia além de ser maravilhoso de se olhar.
Rita Martins em 7/12/2012 Não fiz a receita... dei a nota pela praticidade! Fiquei em dúvida em relação a forminha. Posso fazer nas de silicone para muffin ou naquelas de empada grande? Alguém pode comentar a experiência...
Lara Sponchiado em 23/11/2012 quanto xícaras ou colheres são 50g de açúcar ?
Tynna Knecht em 6/06/2013 Uma colher (sopa) rasa
Peter Thomas em 1/06/2012 Muito bom mesmo! Porém com essas medidas eu consegui fazer apenas 4 unidades!
tatiane em 17/05/2012 posso substituir o chocolate meio amargo por chocolate em pó?
fabricia em 7/12/2012 é obvio que não...
Cristiane em 24/06/2011 no meu forno ficou uns 11 min.. entre os 7min e 11min, fiquei abrindo o forno o tempo todo, assim q formou a casquinha em cima tirei do forno e desenformei...
Marina Fernandes em 5/02/2010 Muito boa mesmo!! Realmente tem que deixar no máximo 7 minutos. Na primeira vez deixei um pouco mais e ficou com uma casca meio grossa... É muito boa mesmo! Ainda mais com sorvete e cobertura!!!
Fernanda em 6/11/2009 Para fazer essa receita o forno tem que está na temperatura máxima! E a quantidade de minutos que o bolo deve ser assado depende da temperatura máxima do seu forno. Por exemplo: 370C - 5 min 250C - 7 min Ainda não fiz o petit gateau, mas eu já vi essa mesma receita em outro site(cybercook) e teve mais de 52 comentários como excelete por isso dou nota máxima.
A receita apresentada nesta página foi enviada por Neneli através desta página.
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