Cuscuz de Tapioca
Ingredientes
-
Enviada por Doris Farias - Tempo de preparo 30min
- Rendimento 30 porções
- 1/2 kg de tapioca
- 2 caixas de leite (2 litros)
- 1 lata de leite de condensado
- 2 pacotes de coco ralado (200g)
- 1 vidro grande de leite de coco (200ml)
- 10 colheres de sopa de açúcar
Modo de Preparo
- Em uma panela grande (grande mesmo, pois a tapioca vai dobrar)
- Colocque a tapioca e o açúcar, misture ligeiramente, então adicione um pouquinho de leite comum e mexa de novo
- Ascenda o fogo bem baixinho, vá mexendo a mistura e acrescentado o leite conforme for cozinhando e o leite for secando, vá acrescentado o leite ate colocar as 2 caixas, sempre com fogo baixo
- Mexa e agora acrescente o leite condensado, continue mexendo até começar a secar, coloque o coco ralado
- Mexa
- Acrescente o leite de coco e continue mexendo, mais agora aumente a chama do fogo, quando começar a ferver, borbulhar, apague o fogo, rapidamente coloque o cuzcuz em um tabuleiro grande
- Leve a geladeira para esfriar, depois corte-o a gosto e sirva com leite condensado por cima, se desejar
- Dica
- Nunca comece a preparar o cuzcuz com uma quantidade grande de leite comum e nem com o fogo alto, os grãos da tapioca precisam inchar com o leite para que fiquem macios e o doce saboroso ao paladar
- Abra todas as embalagens, lacres e latas antes de começar a preparar o cuzcuz, pois um atrazo na mistura e a tapioca agarrara no fundo da panela
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josefa em 6/04/2013 queria saber q tipo de massa é essa,pq a tapioca existe varios tipo de massa,tem a azeda a doce ,umas q sao em caroço!!! gostaria de saber q tipo de tapioca é pq todas receitas q falam de vai tapioca nuna é clara no tipo da massa,pq eu mesma conheço uns 3 tipo, a azeda,a doce e uma q vem tipo em pedacinhos tb!10
maria elianice m. de sousa em 2/05/2013 josefa, nesse caso aqui é aquela que vem em carocinhos. A azeda e a doce são pra fazer outro tipo de tapioca.
roberta pontes em 15/03/2013 O vidro grande de leite de coco é de 500 ml. Fiquei com dúvida. Alguém pode me dizer se é o grande (500ml) ou o pequeno(200 ml)?
leticia em 14/02/2013 só uma perguntab que tapioca que devo comprar a granulada? ou em pó mesmo?
verusca em 6/11/2012 Maravilhosa receita, rendeu muito e todo mundo gostou e queria receita. Essa tapioca é a melhor que já comi, as que vendem na rua ficam no chinelo perto dessa !!!!! rsrsrsrsrs Perfeita!!!!!
Thais Cabral em 10/08/2012 Receita aprovada...
Denize Oliveira Dantas em 12/07/2012 Acabei de fazer, nem esperei ir a geladeira, ficou ótima. Agora realmente aprendi a fazer. Essa receita é maravilhosa e realmente aprendi a fazer um cuzuz. Meus parabéns a culinarista e a este site!
viviane sales em 6/07/2012 adoreiiiiiiiii excelente foi a primeira vez que eu fiz ficou uma delicia, minha família adorou ja estão pedindo para fazer de novo !!
Adriana em 20/06/2012 eu ja comi, a minha mãe fazia direto e olha vou confessar... é muito bommmm...
A receita apresentada nesta página foi enviada por Doris Farias através desta página.
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