Disponha os filés lado a lado e com o auxilio de uma peneira, polvilhe amido de milho em cada um deles, virando para que os dois lados fiquem com amido
Aqueça uma frigideira com um fio de azeite
Coloque um filé de cada vez, virando para que cozinhe por igual
Disponha o filé frito em um papel absorvente, para absorver o excesso de gordura
Sirva acompanhado de limão e decorado com alecrim
Informações Adicionais
Obs.: Limpe a frigideira com papel absorvente a cada filé fritado, pois o azeite escurece. Assim todos ficarão com a mesma cor e crocantes.
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