Primeiramente é muito importante tirar os espinhos do salmão para facilitar na hora do preparo e na hora de comer
Depois de tirar os espinhos, tire também a pele
Para tirar a pele mais facilmente coloque um pouco de água quente nela e puxe, mas se ficar com medo de alterar o sabor natural do peixe, também é possível faze-lo com a pele inteira e puxá-la depois de 15 a 20 minutos no forno
Para tirar a pele com a segunda opção, o salmão deverá estar temperado
Modo de temperá-lo:
Abra o salmão e divida-o no meio
Como nessa parte ele já vai estar sem espinhos, fica bem mais fácil dividi-lo
Esprema as laranjas em toda sua carne
Corte os dentes de alho em rodelas finas e as coloque dentro da carne de todo o salmão
Depois, coloque uma pitada de pimenta do reino também em todo o salão
Coloque sal a gosto
Antes de colocar na forma para assar, pegue as batatas e as parta em rodelas
Unte a forma com óleo e coloque as batatas de forma a preencher toda a forma, depois pique as cebolas também em rodelas e as coloque de forma a também preencher toda a forma
Por fim, coloque o salmão já temperado em fogo médio (pré-aquecido) e espere de 35 a 45 minutos, ou até as batatas cozinharem
O tempo das batatas cozinharem é o tempo que indica que o salmão já está pronto
Se o potencia do seu forno for alta, é melhor dar uma olhada de tempos em tempos para ver se as batatas já estão cozidas para assim o peixe sair no ponto
A receita apresentada nesta página foi enviada por Luiza Gonçalves através deste link. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.
Tabela de conversão de medidas
