Derreta a manteiga, acrescente o sumo de limão, sal e ajinomoto (1 pitada), coloque os filés de salmão em uma vasilha e despeje o marinado de manteiga sobre o peixe
Deixe descansar por 1 hora
Leve os filés em uma frigideira bem quente (teflon para não grudar) com a pele para baixo, deixe fritar bem até a pele ficar bem dourada, depois vire o filé para dourar do lado da carne
Molho de maracujá:
Coloque a polpa do maracujá no liquidificador, acrescente um copo de água, dê pequenas estocadas no liquidificador, cuidado para não quebrar as sementes
Coe o suco em uma peneira
Acrescente o açúcar e a maizena, dissolva bem antes de levar ao fogo para não empelotar
Leve ao fogo para engrossar
Separe algumas sementes para enfeitar
Sirva o molho gelado, fica mais gostoso
Você vai perceber que não vai ter cheiro de peixe na casa
A receita apresentada nesta página foi enviada por Randal Casado Dos Reis através deste link. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.
Tabela de conversão de medidas
