Bolo de chocolate branco e abacaxi em camadas

Receita enviada por Janaina Costa Lima

1h 30min

15 porções

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Ingredientes
Massa:
3 pacotes de mistura pronta para bolo sabor baunilha ou abacaxi
Recheio:
1 abacaxi cortado em pedaços pequenos
1 xícara de açúcar
2 xícaras de água
2 tabletes de chocolate branco (170 g)
2 leite condensado
2 latas de leite (medida da lata de leite condensado)
2 cremes de leite
2 colheres de sopa de amido de milho
Cobertura:
1 pacote de gordura vegetal
1 lata de leite condensado
1 creme de leite
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Prepare os bolos conforme a instrução da embalagem separadamente
Leve para assar separadamente
Prepare o abacaxi, leve-o ao fogo com a água e o açúcar
Deixe cozinhar até que o abacaxi estela macio e a calda apurada
Escorra o abacaxi e reserve a calda
Em uma panela coloque o chocolate picado, o leite condensado, o creme de leite, leite e o amido
Leve ao fogo baio misturando sempre até que engrosse
Reserve na geladeira por aproximadamente 40 minutos até ficar bem consistente
Prepare o glacê batendo em velocidade alta na batedeira todos os ingredientes do glacê juntos, até ficar homogêneo e consistente

Montagem:

Pegue um dos bolos, umedeça com um pouco da calda reservada e recheie com parte do recheio
Cubra com o outro bolo, umedeça novamente e recheie
Coloque o último bolo
Cubra com o glacê e decore conforme a preferência

Sobre esta receita
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