Risoto de Lula

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Ingredientes

Um Dois Três Quatro Cinco

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Enviada por Leticia
Tempo de preparo 30min
Rendimento 5 porções

300 g de anéis de lula
1 xícara de chá de cheiro verde picadinho
1 xícara de chá de arroz (de preferência arbóreo)
1 cebola picadinha
1 xícara de palmito picado
1 colher de sopa de azeite de oliva
Queijo parmesão ralado

Tempero da lula:

Suco de 1 limão
3 dentes de alho espremidos
Pimenta-do-reino
1 xícara de chá de shoyu

Modo de Preparo

Preparar um molho para temperar a lula, misturar os ingredientes em uma tigela e deixar os anéis de lula mergulhados no tempero por aproximadamente 10 minutos
Refogar a cebola picadinha no azeite de oliva, depois colocar os anéis de lula para cozinhar no próprio molho de shoyu usado para temperar
Tampar e deixar cozinhar até que os anéis de lula tenham amolecido
Depois, adicionar o arroz e o palmito, mexer e cobrir com água quente
Deixar cozinhar, de preferência tampado, até que a água seque e o arroz esteja no ponto
Adicionar o cheiro verde e queijo ralado

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Um Dois Três Quatro Cinco

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Comentários

Cleo Vieira de Souza em 9/02/2013

Adoro as receitas, mas esta por favor... 1 xic de chá de shoyu foi demais, acaba com a receita. Alguém tem que conferir, e mais, eu refogo tudo coloco o arroz refogo mais um pouco e depois coloco a água e cozinho tudo junto.

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Luciana Branco em 30/01/2013

Concordo!! Uma xícara de chá de molho shoyu é demais, vai ver ela quis dizer uma xícara de café...

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Deborah em 31/07/2011

gente, sou uma grande fã das receitas desse site, mas contantemente dou de cara com alguns erros que as pessoas cometem ao formular uma receita, nesse caso a quantidade de shoyu foi tao gigantesca que estragou o prato! deixou ele muito azedo! mas tirando isso, gente, fantástico de verdade! aconselho botar o palmito já no final da receita, quando o arroz já tiver sido quase completamente cozinhado ! beijos!

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Maurício Machado em 6/03/2010

Super fácil de fazer, só limpar a Lula que não é, mas isso é o de menos.

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