Berinjela Deliciosa
Ingredientes
-
Enviada por Maria Pizzi - Tempo de preparo 1h 30min
- Rendimento 0 porções
- 3 beringelas médias
- 3 tomates
- 2 cebolas médias
- 2 pimentões
- Cheiro verde
- Sal
- Azeite
- Vinagre
- Azeitonas verdes
Modo de Preparo
- Lave bem as berinjelas e corte-as em fatias finas, depois pegue cada fatia corte em tirinhas
- Coloque estas tirinhas de molho, por 1/2 hora em uma bacia com água, sal e vinagre, (eu uso colocar 4 litros de água, 2 colhers de chá de sal e meio copo de vinagre)
- Coloque um prato em cima, das fatias para que elas se mantenham mergulhadas na solução de vinagre, assim elas não subirão, é só emborcar um prato limpo e fundo por cima delas
- À parte pique em cubinhos os tomates, as cebolas e os pimentões
- O cheiro verde pique bem miudinho, junte todos estes ingredientes em uma vasilha, acrescente as azeitonas (prefira as que já vem picadas), 2 colheres rasas de chá de sal, 1/2 copo de vinagre e 1 copo de azeite
- Misture tudo bem e reserve
- Após o tempo de descanso das berinjelas, escorra-as bem em seguida espalhe-as em uma assadeira
- Coloque por cima destas o molho que havia reservado, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por 40 minutos, retire o papel alumínio, e deixe mais 20 minutos
- Prontinho, está pronta a beringela que pode ser usada como antepasto ou como aperitivo
- Dica
- Com torradas fica uma delícia
- Bom apetite
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Deomar Santos em 4/05/2013 tava procurando esta receita, obrigada.
Flavia Cristina de Abreu em 2/05/2013 Ficou muito bom, deixei depois que tirei o papel aluminio 40 minutos achei que ficou perfeito.
Rosane Cruz em 9/02/2013 acabei de fazer ficou uma delícia,parabéns pela receita Maria Pizzi ! postei uma foto.
Rosane Cruz em 9/02/2013 Acabei de fazer, muito boa !!!
Luiza Alves em 3/09/2012 adoro berengela,mais ñ sei tira a acidez,mais como assim
Katia Honda em 6/05/2012 acrescetem 3 maças a receita e um pitada de pimenta calabresa
marta em 24/02/2012 Fiz conforme a receita, exceto que cozinhei no vapor (mais rápido e não perde nutrientes). Salpiquei um pouco de orégano também. Simplesmente deliciosa. Meu marido come até no pão no desjejum.
Vanessa Lima em 5/02/2012 Adorei a receita, prática e rápida, serve até como acompanhamento p/ o almoço. Apenas reduzi um pouco a quantidade de azeite, achei que ficou muito oleosa..no mais excelente receita parabéns
magali em 19/01/2012 É uma receita nota 1000, facil de fazer, economica e que todos aprovaram
Patrícia Cintra em 9/04/2010 Amei! E o legal é que se sobrar não tem problema pois fica a mesma coisa se conservado em geladeira. Aqueça em forno eletrico, e continue a degustar com um bom vinho.
A receita apresentada nesta página foi enviada por Maria Pizzi através desta página.
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