Couve-flor a minha moda

Receita enviada por Ana Maria Lopes De Castro

15min

8 porções

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Ingredientes
1 couve-flor média
200 grs. de muzzarela
4 ovos
3 1/2 copos de leite
2 1/2 colheres das de sopa cheias de maizena
100 grs de queijo parmezão ralado
sal a gosto
1 colher das de sopa bem cheia de manteiga
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cozinhe a couve-flor em áua e sal, depois de cortadas em pequenos galhos
Estando cozida, retire do fogo, escorra bem e reserve
Numa panela coloque o leite com as gemas passadas pela peneira, a maizena e a manteiga
Tempere com sal e leve ao fogo mexendo sempre at+e engrossar e cozinhar
Apaue o fogo
Feito isso, acrescente 3 colheres cheias de queijo parmesão ralado e as duas claras batidas em neve
Mexa bem e despeje a metade em um refratário untado com manteiga
Sobre o creme que está no pirex,arrume os galinhos da couve -flor intercalando com tirinhas de muzarela
Despeje com cuidado sobre a couve-flor o restante do creme
Cubra tudo com duas claras batidas em neve com uma pitada de sal
Povilhe com queijo ralado e leve ao forno quente para assar e dourar a clara
Retire e sirva no própio pirex

Sobre esta receita
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