Cheesecake com molho de morangos
Ingredientes
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Enviada por Alex Santos - Tempo de preparo 40min
- Rendimento 1 porções
- 100 g de manteiga sem sal
- 200 g de biscoito maisena
- 1 kg de ricota sem sal ou cream cheese
- 395 g de leite condensado
- 60 g de açúcar refinado
- 4 g de açúcar de baunilha
- Raspa da casca de 2 limões
- 4 ovos levemente batidos
- 10 g de gelatina sem sabor
- 60 ml de água
- 400 g de morangos
- 100 g de açúcar refinado
Modo de Preparo
- Triture os biscoitos e misture com a manteiga até obter uma farofa úmida
- Forre com esta massa o fundo de uma forma redonda desmontável de 25 cm de diâmetro por 6 cm de altura
- Asse por 5 minutos a 150°C, em forno pré-aquecido
- Reserve
- Triture no processador, a ricota com o açúcar refinado o leite condensado e o açúcar de baunilha
- Misture a esta massa a raspa da casca dos limões e os ovos
- Encha com esta massa a forma preparada com a massa de biscoitos
- Leve ao forno 165°C, por 15 a 20 minutos, ou até que o recheio esteja firme nas laterais e cremoso no centro
- Umedeça a gelatina sem sabor em 60 ml de água e reserve
- Triture os morangos e leve-os para ferver com o açúcar refinado
- Retire do fogo e passe por uma peneira, junte a gelatina derretida e espere esfriar
- Espere a cheesecake esfriar, desenforme-a e distribua a geléia por cima
- Conserve resfriada por 5 dias entre 5°C e 8°C
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Flávia Brito em 28/05/2013 Parece deliciosa, com certeza irei fazer!!!
angela maria ferreira de souza em 30/11/2012 QUE AÇÚCAR DE BAUNILHA É ESSA E ONDE ENCONTRAR?
Kívia erica correa em 8/09/2012 Deliciosa, maravilhosa, perfeita! Aprovadíssima...
AUREA SOUZA em 7/02/2012 Estou ansiosa pra fazer esta receita, mas não tenho fôrma de fundo removível... Existe a possibilidade de fazê-la em um pirex de vidro tipo duralex??? Se existir, o que eu preciso fazer para que o biscoito não agarre no pirex??? Forro com papel manteiga, passo manteiga na vasilha... Aguardo ansiosamente a resposta!! Beijo pra Equipe do Tudo Gostoso!!
Tudo Gostoso em 7/02/2012 pode fazer, mas não vai conseguir desenformar.
Natasha Jagnow em 11/12/2011 Receita muito gostosa e prática de fazer! Eu substitui o cream cheese por ricota que é mais acessível e fácil de encontrar, ficou super gostoso também. Na geleia de morango, eu adicionei um pouco de água cerca de 100ml, além da usada pra dissolver a gelatina, e não passei na peneira, deixei os pedacinhos de morango, fico uma delícia tbm!
Patricia Augusto dos Santos em 9/12/2011 fiz e ficou maravilhoso
Alexandre Benedito em 4/12/2011 foi uma delicia,minha mãe já fez muitas vezes aqui em casa,muito bom???
aline pinheiro em 3/12/2011 eu fiz com ricota e nao tinha limao puz raspas de laranja e bati tudod no liquidificado ficou muito bom aprovadissima
Elaine em 28/10/2011 No vídeo ele não cita o açúcar de baunilha, é necessário colocar? Se sim, posso substituí-lo por algumas gotas de essência de baunilha?
Tudo Gostoso em 28/10/2011 pode substituir sim.
A receita apresentada nesta página foi enviada por Alex Santos através desta página.
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