Tempere o salmão com o alho, cebola, limão, sal, pimenta, alcaparras e bastante azeite
Coloque em uma travessa que possa ir ao microondas, o filé pode ser inteiro ou em pedaços de mais ou menos 15 cm
Deixe no tempero por aproximadamente 1 hora
Cubra com o filme plástico, não esquecendo de deixar uma abertura para sair o vapor
Leve ao microondas em temperatura alta por aproximadamente 20 minutos
O tempo pode variar em função da espessura do filé
Observe o cozimento a cada 7 ou 8 minutos para não ressecar
Enquanto o peixe cozinha prepare a cenoura e o brócolis
Faça um molho com o suco da laranja e o amido de milho, levando ao fogo e cozinhando até o molho encorpar, se ficar muito grosso coloque mais laranja
Depois do peixe pronto, coloque-o na travessa em que vai ser servido e arrume os legumes (cenoura/brócolis) mais os aspargos cortados em pedaços de 5 cm
Regue com o molho de laranja e leve ao microondas por mais alguns minutos só para aquecer os legumes
Informações Adicionais
Obs.: A cenoura e o brócolis devem ser aferventadas por aproximadamente 5 minutos, eles devem ficar crocantes.
A receita apresentada nesta página foi enviada por Elaine Cavenaghi através deste link. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.
Tabela de conversão de medidas
