Salmão Japuraense

Receita enviada por Denyz

50min

6 porções

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Ingredientes
1 salmão inteiro de aproximadamente 1,5 kg
1 barra de manteiga com sal
1 vidro de alcaparras (60g)
Suco de 2 limões
Sal e pimenta-do-reino
Papel alumínio
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Abra o salmão ao meio (espalme-o)
Tempere com sal (cuidado com o sal, pois a manteiga já é salgada), pimenta-do-reino e o suco de limão
Reserve por uns 20 minutos
Feche o salmão e enrole-o com o papel alumínio
Leve ao forno por uns 40 minutos ou até que a pele com as escamas soltem ao tirar o papel alumínio
Em uma frigideira, derreta a barra de manteiga e frite as alcaparras
Retire o papel alumínio (vai sair com a pele e as escamas)
Regue com as alcaparras
Peixe muito fácil de fazer e excelente sabor
Sirva com arroz branco

Sobre esta receita
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