Primeiramente coloque o aipim pra cozinhar em uma panela de pressão
Deixe cozinhar bastante até que fique bem molinho
Em uma panela a parte coloque o azeite, o alho e deixe dourar, acrescente a cebola e passe mais um pouco, vá acrescentando a pimenta do reino, o cominho, a polpa de tomate, sal
Deixe refogar mais um pouco e acrescente a carne moída
Deixe a carne cozinhar por cerca de 30 minutos aproximadamente, se necessário acrescente água quente aos poucos
Depois de cozido o aipim, bata-o no liquidificador e acrescente-o à carne moída e cozida
Deixe cozinhar mais um pouco e acrescente o coentro e a cebolinha picados
Cozinhe mais um pouco por cerca de 3 minutos e já está pronto pra servir
É bom servir com torradas e quando for servir regar o caldo com um pouco de azeite doce
uma delicia!
Se quiser trocar a carno moida por filé de peito de frango picadinho tb fica ótimo! E na hora de servir, tb pode salpicar queijo mussarela ralado! Fica tudo de bom!
A receita apresentada nesta página foi enviada por Ticia Pereira Monteiro através deste link. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.
Tabela de conversão de medidas
Natasha em 10/02/2009
