Estrogonofe de carne simples
Ingredientes
-
Enviada por Felipe Santos Santos - Tempo de preparo 35min
- Rendimento 4 porções
- 400g de carne (filé mignon, chã de dentro ou alcatra)
- Pimenta
- Cominho
- Sal
- 1/2 cebola ralada
- 1 caixa e meia de creme de leite
- 3 colheres (sopa) de catchup
- 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 colher (sopa) de mostarda
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Corte a carne selecionada em tirinhas, tempere com a pimenta, cominho e sal (eu coloco 1 ou 2 pitadas de cada, no máximo)
- Deixe descansar a carne por 20 minutos para apurar o gosto
- Coloque óleo suficiente para fritar poucas quantidades de tirinhas (7 ou 8), esquente bem o óleo
- Comece a fritura com poucas tirinhas para que o óleo não vire uma sopa, retire as tiras e reserve
- Não deixe fritar muito para que a carne não fique dura
- Troque o óleo da panela e refogue a cebola ralada
- Depois de dourada, jogue todas as tirinhas de carne dentro da panela e mexa
- Frite por 3 minutos e jogue na panela o creme de leite, catchup, extrato de tomate e mostarda
- Deixe ferver um pouco, sempre misturando
- Sirva com arroz branco e batata palha
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Eliane kardozo em 12/04/2013 Mudei um pouco a receita, não coloquei catchup, nem mostarda, coloquei só o extrato de tomate e os demais ingredientes e ficou excelente... Melhor que o de frango, :) detalhe :) foi a primeira vez que fiz de carne. Meu marido amou e até meu filhinho de 5 anos que vive torcendo o nariz pra pratos desconhecidos comeu e pediu bis. Obrigada
rosiane ribeiro perira em 5/04/2013 Legal! Supersimples, sem frescura e muito bom! Vou fazer em boa quantidade, pra servir pros amigos!
santanagleiciane@gmail.com em 5/04/2013 estar de parabéns receita muito bom e uma delicia
Débora Becker em 2/04/2013 maravilhosooo!!!
drika em 7/03/2013 adorei pois estava sem ideia do que fazer de almoço para o meu maridinho como eu queria impressiona-lo tinha que ser uma receita fácil. Nossa ficou ótimo. Obrigaduuuuuu
vanessa fernandes em 27/02/2013 muito bommmm!!!
Monique Caroline Proença de... em 1/02/2013 Hummmmmm..... Que delícia adoro estrogonofe. Vou fazer
alexsandra em 1/02/2013 FACIL E DELICIOSA MUITO BOM ...
Angela Rialto em 31/01/2013 TAMBEM FAÇO DESSE JEITO, MAS COLOCO UMA COLHERINHA DE MOLHO INGLES,,,FICA ÓTIMO!!!
kelly em 11/12/2012 o problema de quando eu fiz esse estrogonofe foi a cebola achei que ficou com gosto forte mais o restante ficou boom!
A receita apresentada nesta página foi enviada por Felipe Santos da Cunha através desta página.
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