Pão de azeite

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Ingredientes

3.5

Um Dois Três Quatro Cinco

9 votos 8 comentários

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Enviada por Lenise Costa
Tempo de preparo 1h 30min
Rendimento 2 porções

30 g de fermento biologico seco
1/4 xícaras de açúcar demerara
3 colheres de leite em pó dissolvidas em 1 e 1/2 xícaras de água morna
1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
1 ovo
1 colher (chá) de sal
600 g de farinha de trigo (aproximadamente)
1 gema para pincelar

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes, menos a farinha, no liquidificador
Coloque esta mistura em uma tigela grande, acrescente a farinha aos poucos, até que a massa comece a desgrudar das mãos
Não coloque farinha demais para que o pão não fique duro
Sove bastante e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume coberto ou tampado em lugar escuro e sem corrente de ar (micro-ondas desligado, por exemplo)
Depois disso, divida a massa em duas partes iguais e coloque em assadeiras para pão de forma, pincele com gema e fio de óleo e deixe crescer coberto por um pano por mais 30 minutos
Leve para assar em forno médio, pré-aquecido por 30 minutos

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Um Dois Três Quatro Cinco

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Comentários

Cássia em 7/08/2011

Fiz o pão e adorei. Ficou macio, fofinho e leve.

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marlene em 16/01/2011

...me ajudem! fazer pão caseiro eh o meu sonho!!! não acertei ainda!!! Tentei esta receita... acreditem, n acertei!!! grata

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FERNANDA DE SOUZA OLIVEIRA em 30/06/2010

Galera, açúcar demerara é um açúcar natural tipo cristal, encontra facilmente em lojas de produtos naturais. Vi por coincidência recetemente, espero q tenha ajudado!!!

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Thais Regina em 28/02/2010

Para quem tem pressa, essa receita é a solução. Fica um pão macio, gostoso.Na falta do extra virgem coloquei azeite comum mesmo.

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Laís Cristina Mateos... em 20/02/2010

O que é açucar demerara?

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Luis Rafael Munguira em 10/01/2009

Nunca tinha feito pão em casa,fiz esta receita em casa e ficou de matar, uma delicia parabens. Ficou muito macio e delicioso.

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Gisele Carvalho em 8/01/2008

Esta receita é muito boa. Só que alterei um pouco. Coloquei um pouco mais de sal e enrolei como rocambole, recheando com linguiça, azeitona e tomate seco. Divino!!!!

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maurilio de lima em 2/09/2005

perfeito.

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