Caldo de mocotó

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Ingredientes

  • 1 mocotó, cortado em rodelas e bem lavado
  • Água o suficiente para cozinhar o mocotó
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1/2 xícara (chá) de coentro
  • 3 colheres (sopa) de salsinha
  • 2 colhres (sopa) de hortelã picada
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • Pimenta malagueta ou pimenta vermelha a gosto
  • 5 colheres (sopa) de azeite

Modo de Preparo

  1. Cozinhar na panela de pressão o mocotó com a água e todos os temperos
  2. Deixe apurar o caldo até que os ossos se soltem
  3. Retire as rodelas de ossos, tirando bem o restante de carne
  4. No caldo já apurado, junte o azeite , sirva com farinha e molho de pimenta

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Comentários

pro mocotó ficar mais gostoso, acho q deveria cozinhar ele em uma água, e quando estiver soltando do osso, tirar esta água, lavar bem e aí sim coloca-lo na panela novamente e temperar.... assim q minha mãe me ensinou rsrsrsrsr...

4
Ademyr Refundini em 19/04/2013

maravilha

5
marta em 19/03/2013

hoje cai muito bem..nesse friozinho!!!

5
carlos em 19/03/2013

Receita boa...só aumento uns ingredientes como mandioquinha em pedaços pequenos,e ervilhas verdes....e muuuita pimenta....

5
Denise em 5/03/2013

MUITO BOMMMMMMM !

5
Fabio Garcia em 5/03/2013

mocotó cortado em rodela? nunca vi isso, que eu saiba é a tripa que se corta em rodela

3
mary em 18/04/2013

so vc pedir pra o açougueiro cortar em rodela grande o do geito q vc quiser!!!!!!!!

Ana em 10/04/2013

Acabei de comprar mocotó cortado em rodelas. Vende ele inteiro para vc escolher, ou em bandejas fatiados em rodelas, que aliás é bem mais prático.

Marcia Regina em 26/01/2013

ótima receita.. gostei..vou fazer com essa receita

3

Fazer pra meu almoço amanhã!!!!Hum ja esta me dando água na boca aff!!!Já fiz várias vezes esta aprovadissímo!!!

5
Erico Gregório em 12/10/2012

Estamos fazendo agora, a noite será caldo de mocotó com sofá, filminho e duas gatinhas (esposa e filha)... Tudo de bom.

0
Machado em 30/08/2012

BOM DIA! VOU FAAZER O CALDO DE MOCOTÓ, EM BREVE COMENTAREI...

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