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Caldo de mocotó

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1h 00min

4 porções

16 opiniões (opine)

Ingredientes
1 mocotó, cortado em rodelas e bem lavado
água o suficiente para cozinhar o mocotó
1 cebola grande picada
2 dentes de alho amassados
1/2 xícara (chá) de coentro
3 colheres (sopa) de salsinha
2 colhres (sopa) de hortelã picada
1 colher (sopa) de extrato de tomate
pimenta malagueta ou pimenta vermelha a gosto
5 colheres (sopa) de azeite.
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Modo de Preparo

Cozinhar na panela de pressão o mocotó com a água e todos os temperos
Deixe apurar o caldo até que os ossos se soltem
Retire as rodelas de ossos, tirando bem o restante de carne
No caldo já apurado, junte o azeite , sirva com farinha e molho de pimenta

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Comentários

ANDREZA em 26/10/2009

ANDREZA
o caldo é maravilhoso da bastante sustancia

dandy em 28/06/2009

BOM
a receita é muito gostoza e saboroza.. gostei bastante!

José Rivaldo em 20/06/2009

ficou muito bom!!
muito facil de fazer!!
Só é dificil comer pouco!!!
rsrsrsrs!!!

Leandro Henrique Gomes em 18/02/2009

caldo é muito bom tem muita proteína
bem quando fiz , coloquei pimenta calbresa ficou Mara! simplismente tudo de bom ....

lucilene em 8/05/2008

maravilhoso
Ficou maravilhoso. Não coloquei coentro.

Júnior Canuto em 10/04/2008

Excelente
Fácil de preparar, e difícil de comer pouco. fiquei com vontade de fazer sempre!

rangel mouro em 26/11/2007

uma verdadeira delicia
essa receita e uma verdadeira delicia podem feser sem problemas

Ana Paula em 24/10/2007

Dei uma fervidinha com vinagre
Dei uma fervidinha de uns 5 minutos com água e 1 colher de vinagre para tirar o cheiro forte do mocotó. Ficou ótimo!!

EMILIA em 16/08/2007

gostosa demais
é uma maravilha eu acrescentei calabresa pra dá mas gosto.hummm realmente é uma delicia.

LUIZA em 28/06/2007

maravilhosa, prática, rápida e nutritiva, meu filhos adoram
Experimente engrossar o caldo com mandioca, cozida e batida no liquidificador, usando o próprio caldo do mocotó pra bater, fica ainda mais nutritivo, e saboroso.

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