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Receita enviada por:

Karina Batista
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Carolinas ou bombas (éclairs)

Receita enviada por Karina Batista
50min
35 porções
49 opiniões (opine)

  • Modo de Preparo
  1. Em um panela, junte a água, a manteiga, o sal e o açúcar
  2. Leve ao fogo até ferver
  3. Quando o líquido levantar fervura, abaixe o fogo e junte a farinha de uma só vez
  4. Mexa bem até a massa desgrudar do fundo da panela (aproximadamente 30 segundos)
  5. Desligue o fogo e junte os ovos, um a um, misture bem até incorporar à massa (no começo você vai achar que essa massa nunca vai dar liga, mas vá por mim, depois de alguns minutos ela fica perfeita)
  6. Unte 2 assadeiras ou use papel manteiga para a massa não grudar
  7. Com o auxílio de 2 colheres de sopa, pegue porções da massa e coloque-as na assadeira com espaço de 5 cm entre elas
  8. Leve ao forno médio (200ºC), pré-aquecido, por 40 minutos, ou até que as carolinas fiquem bem tostadinhas (num tom de marrom ou caramelo escuro)
  9. Retire do forno e espere esfriar
  10. Corte as carolinas horizontalmente e recheie com o doce de leite ou o sorvete
  11. Derreta o chocolate da cobertura em banho-maria e acrescente o leite
  12. Mexa bem até ficar brilhante e espalhe por cima das carolinas
    Informações Adicionais
  1. Dica: com esta mesma massa e com o auxílio de um bico de confeitar você pode fazer bombas, basta desenhar o formato na assadeira.
rafael beltrame em 19/12/2009

fantasticas
muito boa a receita, simples e gostosa
Cinthia em 14/12/2009

MARAVILHOSAS
Sempre faço esta receita...e dá certinho..
ficam maravilhosas e fazem muito sucesso!!!
raquel em 7/12/2009

MARAVILHOSAS
Fiz a receita exatamente como a autora explico, ficaram perfeitas, foi o sucesso da festa...
Maísa em 1/09/2009

Muiiiiiiiiiiito bom!!!!!
Fácil de fazer e ficam perfeitas... Fiz o recheio de chocolate..
Vanessa Lima em 6/08/2009

amei
muito boa a receita
Rodrigo Coelho em 28/07/2009

Ana
muitooo bommm...super facil de fazer e é muito gostoso
Nilva Machado Mantovani dos Santos em 18/07/2009

Dá certinho!
Ficam iguais as da padaria...
Perfeitas...
Laura Morais em 18/07/2009

Ótima!
Ameii! Smepre gostei de carolinas e quando vi a receita logo comprei os ingredientes. Fica uma delicia!
Maria Fernanda G. Martins em 11/07/2009

Muito fácil
Ótima receita. Convidei algumas amigas para testá-la... Sucesso!!! Recheamos com doce-de-leite caseiro, cobrimos com o ganache e pra ficar ainda mais bonito, montamos os pratinhos acrescentando uma bola de sorvete de flocos. Ótimo!!!!
Josmar em 10/07/2009

Carolinas
Eu fiz.. e ficou muito bom..
Troquei o recheio por Goiabada derretida.. ficou show.
Parabens.

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Data da próxima premiação:
27/02/2010
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