Pão Francês
Ingredientes
-
Enviada por Elizabeth Pimentel - Tempo de preparo 3h 00min
- Rendimento 0 porções
- 1/2 litro de água morna
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- 2 colheres de sopa de margarina
- Pouco menos de 1 kg de farinha de trigo
- Fermento granulado 1 colher de sopa bem cheia misturado na farinha
Modo de Preparo
- Em um recipiente coloque o açúcar, o sal, a margarina, o fermento e a água um pouco aquecida
- Aos poucos acrescente a farinha de trigo e mexa bem com uma espátula até a massa chegar no ponto de trabalhar com as mãos
- Sove bem a massa até soltar totalmente das mãos
- Faça uma bola com a massa e pincele com um pouco de óleo, coloque no recipiente coberta com um plástico
- Deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume
- Comece a fazer os pães
- Retira um pouco da massa abra com um rolo
- Enrole como um rocambole, até terminar a massa
- Em uma forma retangular polvilhada com xerém ou farinha de milho, coloque os pães, deixando um espaço entre um e outro
- Deixe descansar por mais 1 hora
- Na metade deste período, com a ajuda de uma gilete, faça um leve corte ao meio no sentido vertical em cada pão
- Aqueça bem o forno
- Coloque um recipiente com água quente no forno abaixo da grelha aonde estão os pães, para que o pão asse por igual
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fabiana 
Diná Aguiar em 4/04/2012 quero saber como é esse fermento granulado
Fernanda Gelrod em 4/04/2012 E perda de ingredientes desnessesarios...nao a facan, obviamente esta pessoa nao sabe fazer um verdadeiro pao frances.
MIDY ROCHA em 4/04/2012 Na receita informa uma colher de sopa de fermento granulado...
maura regina dorini em 15/03/2011 O pão não cresceu, deu muito trabalho para assar com a bandeja de agua quente, enfim não farei de novo.
Edna Melo em 11/03/2011 O fermento está no item 6 dos ingredientes: 1 colher de sopa de fermento granulado, misturado à farinha.
Nathália Toschi Lahós em 29/01/2011 Não tem a quantidade de fermento...
Afonso Oliveira em 11/07/2010 Discordo radicalmente da autora desta receita, ao esquecer de incluir ingredientes, disse que a leitora Adriana não leu os comentários. A falha foi da autora, não da leitora. Quando se imprime uma receita, não são impressos os comentários: apenas os ingredientes e o modo de fazer. Não foi legal, perdí meu tempo, imprimindo e tentando advinhar o tipo e a quantidade de fermento necessário à receita. Agora, nem leio receitas atribuídas a essa usuária.
Renata Batista em 3/01/2010 Fiz o pão exatamente como diz na receita, a massa dobrou de volume, fiz os paezinhos e deixei descansar, assei e os paes ficaram pequenos, mal assados,pesados...não ficou ruim, mas ficou longe de ser pão frances. O que terá acontecido?
A receita apresentada nesta página foi enviada por Elizabeth Pimentel através desta página.
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