Bolo cuca de banana
Ingredientes
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Enviada por Michele da... - Tempo de preparo 1h 30min
- Rendimento 24 porções
- 3 ovos
- 3/4 xícara de chá de azeite
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de leite morno
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
- 5 bananas caturras
- 2 xícaras de chá de açúcar para a calda
- 1 xícara de chá de água para a calda
Modo de Preparo
- Em uma tigela, bata as claras em neve e reserve
- Em outra tigela, bata em batedeira, o açúcar e as gemas, até formarem um creme
- branco
- Acrescente o azeite sem parar de bater, o leite e a farinha de trigo aos poucos, batendo sempre até a massa ficar bem homogênea, se a massa ficar muito pesada acrescentar mais um pouquinho de leite
- Deixe a massa descansar
- Enquanto isso faça a calda e arrume as bananas cortadas em tiras no fundo da forma (40x26 cm)
- Depois disto acrescente o fermento em pó, e por último as claras batidas em neve
- Despeje a massa na forma que já deve estar com as bananas cortadas em tiras e com a calda por cima
- Asse em forno médio pré-aquecido, por aproximadamente 45 minutos, ou até o bolo estar dourado por cima
- Coloque em uma panela o açúcar para derreter, quando estiver da cor de caramelo, acrescente a água, ferva por mais 5 minutos
- Despeje na forma onde as bananas já devem estar cortadas em tiras
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Daniela 
Josy em 2/04/2010 A receita é muito boa, só que a calda fiz com açucar light e ficou um pouco amargo, mas foi erro meu mesmo, porque a receita é muito boa, parabéns!
Ana Carla de Sousa em 3/03/2010 Este bolo é muito bom, a massa é fofinha e saborosa e como na minha casa só eu como bolo, durou uma semana e não ficou com gosto de velho e nem pus na geladeira. Unica coisa que mudei da receita foi diminuir uma xicara de farinha por que se não a massa ficaria dura, no meu caso.
Tiemi Kaneoya Santos em 31/01/2010 Diminui 1/2 xíc. de açúcar da calda,e da receita.Coloquei 3 xíc. de farinha de trigo e deu certo. O bolo ficou bem fofinho. Parabéns!!!
ANA PAULA CARVALHO FEITOSA em 12/01/2010 essa receita e maravilhosa a massa ficou fofinha meu esposo adorou!!
Karina em 19/08/2009 Sempre adorei cuca de bana, mas nunca tinha feito! Fiz e ficou uma delícia... acabou rapidinho... todo mundo adorou!!! Coloquei no fundo junto com as bananas pedaçinhos de goiabada! Ficou mto bom!
Cleir Damasceno em 29/07/2009 Eu fiz este bolo e ficou uma delicia...meu esposo gostou muito!Parabens pela receita.
Bianca em 24/06/2009 Eu subdtituí o azeite por oléo. Ficou MUITO bom. Achei que cresceu muito,ou a massa que já era grande e coloquei em forma pequena. Meu marido amou,é a segunda vez que faço e,dessa vez,coloquei bananas por cima à pedidos.
Rodrigo de Souza Vieira em 9/06/2009 Uma massa muito leve, a calda proporciona sabor diferenciado às bananas, recomendo!!!
A receita apresentada nesta página foi enviada por Michele da Rocha através desta página.
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