Bobó de Frango

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Ingredientes

4.5

Um Dois Três Quatro Cinco

15 votos 15 comentários

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Enviada por Tudo Gostoso
Tempo de preparo 40min
Rendimento 0 porções

1 kg peito de frango cortado em cubinhos
Sal a gosto
3 colheres de sopa óleo
3 dentes de alho amassados
1 cebola grande picada
4 tomates bem maduros (sem pele) picados
1 kg mandioca cozida picada
1 xícara de chá caldo do cozimento do frango
1 garrafinha leite de coco (200 ml)
2 colheres de sopa azeite de dendê
Molho de pimenta a gosto
1/2 xícara de chá coentro picado

Modo de Preparo

Tempere o frango com sal e refogue no óleo
Acrescente o alho, a cebola, os tomates e deixe cozinhar em fogo baixo
Enquanto isso processe a mandioca com o caldo do cozimento até obter um purê
Junte ao refogado, acrescente o leite de coco, aumente o fogo e mexa bem
Então coloque o dendê, a pimenta e o coentro
Mexa mais um pouco, acerte o sal, se necessário, e coloque em uma travessa
Sirva com arroz branquinho e mandioquinha frita

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Um Dois Três Quatro Cinco

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Comentários

Acyr A. G. Filho em 25/08/2012

Esta receita é ótima! Quanto ao tempero do frango, eu coloco alho e o tempero fondor, refogo. O aipim, congelo e depois dou um choque térmico, fica bem molhinho. Depois é só saborear. ACYR.

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Rubens Martins Neto em 24/07/2012

Parece muito bom...

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zenilda em 13/06/2011

Eu Fiz e Ficou uma Delicia

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Maria Selma Paiva Soares em 6/03/2011

QUE DELÍCIA !

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Lilia em 9/10/2010

Adorei simples e gostosa.

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Débora em 6/04/2010

é muito gostoso muito bom . *-*

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lilian carvalho em 5/03/2010

Muito facil.... adorei esta receita. parabens!!!!!

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silvana em 12/02/2010

fiz a receita no lugar da mandioca coloquei pão amanhecido batido com o leite,ficou ótimo e da para aproveitar o pão de outro dia.experimentem

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Nayane Morais em 5/02/2010

achei muito muito bom, assim como todos aqui em casa! eu ainda adicionei juntamente com o coentro um pimentão pequeno. ficou otimo!

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Juliana em 23/08/2009

Esta receita é maravilhosa! Em minha casa todos adoraram. É uma receita fácil e muito boa! Parabéns a quem a postou aqui.

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