Suan com arroz juntos

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Ingredientes

Um Dois Três Quatro Cinco

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Enviada por Juliana
Tempo de preparo 1h 00min
Rendimento 8 porções

1 kg de suan
5 copos (americano) de arroz
4 cebolas
Alho a vontade
Óleo a sua medida
1 prato de salsinha e cebolinha
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela de pressão, coloque o óleo, pique 2 das cebolas e refogue juntamente com o alho
Quando estiver dourados, coloque a suan em fogo baixo, deixe ela ficar moreninha, sal a gosto, em seguida coloque aguá faltando 3 dedos para cobrir
Tampe e cozinhe por 15 minutos
Após esse tempo lave o arroz e reserve
Em uma panela grande coloque um pouco de óleo para o arroz, refogue as 2 cebolas picadas restantes e o alho, deixe dourar, junte o arroz e refogue bem
Despeje a suan da panela de pressão com a água e tudo no arroz, coloque a salsinha e cebolinha a gosto e sal e pimenta
Se a água da suan não cobrir todo arroz, adicione um pouco
Tampe e deixe até secar a água do arroz

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Um Dois Três Quatro Cinco

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Comentários

Isabel Leonardi Dias em 21/10/2009

O meu marido pediu para que eu fizesse esta receita hoje e me orientei por esta. Mas fiz com duas xícaras de arroz e com meio quilo de suan. Fiz o esquema de cozinhar o suan primeiro na pressão e depois aproveitei a água para refogar o arroz. Ficou excelente! Parabéns!

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