Retire as visceras do peixe pela parte superior, deixando a barriga do mesmo íntegra, e não retire a camada externa (couro, escamas)
Bata no liquidificador na função pulsar, a maionese, o alho, a cebola, o mangericão e o coentro, até formar uma pasta
Tempere o peixe interna e externamente com a pasta de temperos
Coloque-o em uma assadeira de alumínio e cubra-o completamente com o sal grosso
Leve ao forno pré-aquecido aproximadamente 180º graus e asse por 30 minutos
Para servir, retire a camada de sal, juntamente com o couro do peixe e coloque as postas, regadas em azeite de oliva, em um refratário de sua preferência
A receita apresentada nesta página foi enviada por Suely R. S. Santos através deste link. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.
Tabela de conversão de medidas
Joyce Maia em 3/02/2006
