Molho de tomate para bife à parmegiana do Bar do Alemão
Ingredientes
-
Enviada por Carlos Rossi - Tempo de preparo 50min
- Rendimento 0 porções
- 2 kg de tomates maduros
- 4 cebolas
- 8 dentes de alho
- 2 cenouras pequenas
- 4 folhas de louro
- Sal a gosto
- Queijo parmesão ralado
- Extrato de tomate
- 2 colheres de sopa de margarina
Modo de Preparo
- Coloque em uma panela os tomates, as cebolas o alho, as cenouras, sal, folhas de louro com água para cozinhar, durante 20 minutos
- Depois de cozido e frio, retire as folhas de louro e bata tudo no liquidificador
- Em uma panela derreta a margarina e acrescente o molho
- Ferver até apurar
- Acrescente ½ lata de extrato de tomate, desligue o fogo e coloque o queijo ralado dentro do molho
Envie um comentário
Selecione uma nota ao lado Comentários
Marcela em 24/05/2013 receita m-a-r-a-v-i-l-h-o-s-a obrigada por compartilhar carlos! de fato muito parecido com o do bar do alemão.
Alessandra Fernandes em 16/09/2012 Fizemos a receita hoje e ficou muito gostosa, ela rende bastante da para cobrir com generosidade 10 bifes, usamos alcatra.
Silene em 26/05/2012 Esse molho é delicioso e fica perfeito acrescentando um pouco de açucar!
Ricardo Garner em 5/08/2010 Como dizem alguns dos melhores chefes de cozinha: \"Os pratos mais simples, são os mais saborosos\" E de fato é verdade, pois esse é um molho fácil de fazer, é só bater tudo no liquidificador e preparar AQUELA aparmegiana de filé mignon igual ou melhor que a do Bar do alemão! Dica: Use queijo Parmesão de qualidade pra essa receita, pois vale a pena!
Jessinha em 30/04/2009 Fiz esse molho, ficou muito bom, igualzinho ao original. EXCELENTE!!!
A receita apresentada nesta página foi enviada por Carlos Rossi através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.
Veja Também
-
Molho Branco -
Creme de Milho -
Molho branco para macarrão -
Molho madeira -
Maionese de Leite -
Maionese Caseira
Quindim Moça 
Petiscos de Queijo Coalho e Tapioca