Peixes e frutos do mar

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Receita enviada por:

Marcos Antonio Da Silva
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Sardinhas tipo conserva

Receita enviada por Marcos Antonio Da Silva

1h 30min

20 porções

48 opiniões (opine)

Ingredientes
1 cebola grande picada
3 dentes grandes de alho amassados
2 copos (tipo americano) de vinagre de álcool (branco)
1 copo (tipo americano) de óleo de soja, canola ou girassol
1 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de extrato de tomate (opcional)
1 colher (sopa-rasa) colorau (opcional)
ervas-finas ou orégano (opcional)
2 kg de sardinhas frescas limpas sem cabeça e rabo
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Modo de Preparo

Numa panela de pressão de 4,5 litros, coloque a cebola, o alho, o vinagre, o óleo, o sal, o extrato de tomate e o colorau
Sempre manuseie a panela de pressão com cuidado, sem deixá-la muito cheia
Misture
Coloque as sardinhas dentro da panela, arrumando-as, chegando até a boca da panela
Leve ao fogo a panela tampada
depois que pegar a pressão, deixe de 45 a 50 min (depende do tamanho da sardinha)
Tire a pressão da panela e um pouco do caldo
Deixe esfriar por 15 min e retire as sardinhas cuidadosamente para não quebrar

Sugestões de acompanhamento:

Pão, macarronada (molho no lugar da carne moída),
tortas

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Comentários

Renata C. Azevedo de Carvalho em 5/11/2009

Caramba
Eu Fiz , muito bom, deu certinho e até a sogra elogiou...

Cleide T Mariano em 20/10/2009

delicioso!
Fiz a receita e todos amaram... Simplesmente delicioso.

Alexandre em 17/10/2009

Panela cheia, ou não ???
Pode até ficar gostoso (ainda não fiz), mas afinal, qual é o correto? Não deixar a panela muito cheia (passo 2), ou enxer até a boca (passo 4)??? Quem divulgou a receita poderia ter sido mais claro.
Resposta Tudo GostosoUtilse o bom senso e uma boa panela certificada pelo IMETRO.

Pathy Cat em 22/09/2009

Gostei
O gosto ficou bom, pois eu detesto sardinha. E pra ñ fritar, pesquisei na net uma receita e achei esta.
O gosto ficou bom...

Vou esperar meu noivo q é louco por sardinha e perguntar se ele gostou. Amanhã posto a resposta

bjus valeu

rosangela em 31/08/2009

fica uma delicia
eu fiz umas duas veses e ficaram ótimas paresse enlatada!

josiane em 13/07/2009

uma delícia !!!!!!!!!!!!!!!!
fiz a receita e adorei,já estou pensando na próxima data que irei fazê-la.Muito fácil, prática e econômica

Glaucia em 13/05/2009

deliciosa
minha mãe fazia essa receita e ela acompanhada com torradas no azeite e oregano fica simplesmente maravilhosa e cai bem no lanche da tarde

PAULO RICARDO FERNANDES em 6/05/2009

Muito Bom!!
Eu aprendi a um tempão essa receita com uma tia, e é muito bom mesmo, fica melhor do que a enlatada que vende em supermercado, vale apena, aconselho essa receita e votos de agradecimento ao emissor.

Silvana Alves em 2/04/2009

Vale a pena fazer
Muito gostosa...

keite em 19/03/2009

keite
estou fazendo essa receita eo cheirinho esta maravilhoso mais tenho uma duvida ...será que fica bom com todos os tipos de peixe e ate piranha.pq?ela tem muitos espinhos e é dificil de comer sera que da certo???
obrigada.

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Sobre esta receita
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