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Esfira Frita
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40min
20 porções
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Ingredientes
40 g de fermento biológico
2 ovos
2 colheres de açúcar
4 batatas cozidas e amassadas
600 g de trigo com uma pitada de sal
60 g de banha
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Modo de Preparo
Cozinhe as batatas, passe pelo proscessador
Junte o fermento em temperatura ambiente, o açúcar, o sal, trigo, os ovos e a gordura
Amasse bem até ficar firme
Modele as esfiras e recheie de sua preferência
Frite em seguida em óleo não muito quente
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