Batatas coradas da Ana

Receita enviada por Ana Elisa Ribeiro Guidi

1h 00min

6 porções

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Ingredientes
8 batatas grandes
2 cubos de caldo de tomate
2 xícaras de água fervente para misturar o caldo
Azeite de oliva
1 maço de cheiro verde picado
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Em uma panela com água cozinhe as batatas inteiras e com casca, em fogo forte por cerca de 20 minutos
Ao mesmo tempo prepare o caldo de tomate em uma panela à parte com 2 xícaras de água fervente
Desligue as 2 panelas e reserve
Ligue o forno na temperatura máxima e pré-aqueça
Descasque as batatas e corte cada uma em 8 pedaços, reserve
Em um refratário retangular disponha as batatas
Acrescente por cima o caldo de tomate reservado
Polvilhe o cheiro verde e por cima de tudo coloque fios de azeite
Leve ao forno na temperatura média por 20 minutos, aumente para a temperatura máxima por mais 15 minutos
Sirva com carnes ou aves de sua preferência e salada

Sobre esta receita
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