Codornada

Receita enviada por

45min

5 porções

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Ingredientes
6 codornas
100 g de bacon
8 dentes de alho amassados
2 cebolas grandes picadas
1 pimentão pequeno
2 caldos de galinha caipira
5 xícaras de arroz
açafrão ou corante
1 vidro de palmito
1 lata de ervilha
1 lata de milho verde
Nos moscada
1 colher de manteiga ou margarina
1 l e meio de água
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Frite o bacon, acrescente a cebola o alho o pimentão
Coloque o açafrão, acrescente as codornas picadas em 6 pedaços
Frite até ficar douradas
Coloque 1 litro e meio de água com o caldo de galinha e a nos moscada, mexa e tampe deixe cozinhar por 25 minutos
Tire a pressão e acrescente o arroz, tampe e deixe na pressão por mais 10 minutos
Desligue o fogo e deixe esfriar sem tirar a tampa por 10 minutos
Pronto é só deliciar
Obs
: Use panela de pressão de 4 litros e meio

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