Feijão preto fácil
Ingredientes
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Enviada por Elaine Carvalho - Tempo de preparo 1h 10min
- Rendimento 4 porções
- 1/2 kg de feijão preto de boa qualidade
- 3 litros de água
- 2 folhas de louro
- 6 a 8 dentes de alho amassados
- 1 cebola pequena bem picadinha
- 1 lingüiça calabresa e/ou paio picada em rodelas
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 tablete de caldo de carne ou costela
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Lave bem o feijão e reserve num recipiente plástico
- Ferva 1 litro de água, junte ao feijão lavado, tampe a vasilha e deixe de molho por uns 30 minutos
- Passe para a panela de pressão, sem escorrer a água do molho, acrescente os 2 litros de água restantes e o louro
- Tampe e deixe cozinhar por uns 30 minutos após a panela pegar pressão
- Em outra panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho, acrescente a lingüiça, sempre mexendo para não fritar de um lado só
- Acrescente o feijão cozido, o caldo de costela e o sal
- Mexa bem para dissolver o caldo de costela
- Abaixe o fogo e deixe ferver por uns 10 minutos
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Gabriela Souza em 7/05/2013 Apesar da pequena bagunça que a panela fez, ficou uma delícia. Recomendo jogar a água do molho fora (contém os gases do feijão) e colocar apenas 2,5 l de água no cozimento. Usei o caldo de carne, pois não tinha o de costela, dps é só colocar um pouquinho de sal pra acertar.
Juliana em 25/04/2013 Mt fácil de fazer, nunca tinha feito feijão e essa receita ficou maravilhossaaa!!!!!
BRUNA em 4/04/2013 Sempre que faço feijão, deixo o alho dourar bem pois, caso contrário, o feijão fica com sabor mto forte de alho. Percebi que nesta receita não é assim...o sabor fia suave???
Carolinie Stephanie Santiago em 17/03/2013 akbei de fazer,acho q fikou bom.rsrssrsrsrsr
Joseandro Kel em 5/03/2013 Ficou muito bom! Só lembrei de uma coisa que mamãe fazia, colocava a linguiça para cozinhar na penela de pressão junto com o feijão. Ficou igualzinho!!!!
Kesia Escobar em 24/02/2013 adorei ficou ótimo estão de parabéns!
Felipe Jr em 20/02/2013 Podem me chamar de louco, mas sempre fico com a sensação de que a panela de pressão vai explodir. Vai dar certo, tenho que fazer esse feijão, mas sem a calabresa, sou vegetariano.
Eri lima em 6/02/2013 essa receita me ajudou muito, to com 16 anos e n sabia n por onde começar... vo tentar fazer agora.... obrigado..
Claudiane Dangui em 31/01/2013 Nossa, fiz hoje para o almoço e ficou muito bom e o melhor fácil de fazer!
Carlos Souza em 28/01/2013 cara tô ficando craque na arte de cozinhar, graças a esse maravilhoso site. Parabéns, sempre com boas receitas.
A receita apresentada nesta página foi enviada por Elaine Carvalho através desta página.
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