Coalhada
Ingredientes
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Enviada por Esther... - Tempo de preparo 20min
- Rendimento 0 porções
- 1 litro de leite
- 2 colheres (sopa) de leite em pó integral
- 1 iogurte natural
- Canela e açúcar ou mel, se desejar
Modo de Preparo
- O ideal é fazer à noite, pois deverá deixar descansar o preparo por horas
- Ferva o leite e espere esfriar um pouco, até conseguir colocar o dedo no leite e contar até 10
- Enquanto o leite ferve, misture bem o leite em pó no iogurte até formar um creme
- Faça isso na vasilha onde pretende que fique a coalhada
- Eu uso um pirex redondo e alto, com tampa
- Despeje o leite, já na temperatura ideal, sobre esse creme que está na vasilha
- Misture bem
- Tampe bem, embrulhe em bastante jornal e deixe amanhecer
- De manhã (ou depois de 6 a 8 horas) você pode abrir para conferir se ficou consistente
- Costuma ficar como um iogurte
- Leve à geladeira e sirva gelado, com açúcar ou mel, e canela, se desejar
- Obs.: Com o passar dos dias, é normal que junte um pouco de água, é como no iogurte, no creme de leite.
Não precisa mais de iogurte para fazer outra.
Quando estiver acabando, use um copo da própria coalhada para fazer mais, no lugar do iogurte.
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Léa Lucon em 2/05/2012 Fica muito gostosa a coalhada, com ela eu faço iogurte de morango, coloco quilk e açucar e bato no liquidificador fica igual ao dana up
Roberta Lucinda em 4/03/2012 depois de pronta, ficou aquela textura maravilhosa, eu bati com um pacote de suco tang de morango e um pouco de açúcar e virou o iogurte mais delicioso que já comi, ficou mais que perfeito, eu amei.... Nunca mais fico sem em casa...
luiza vieira em 4/03/2011 fiz so com 1 copo da coalhada sem o leite em po ,ficou deliciosa do mesmo jeito so que menos azedinha,sugestao pra fazer a coalhada seca eu fiz assim fervi o leite deixeis esfriar uns 20 minutos e coloquei o iogurte natural com o leite ainda quente e bati por um minuto no liquidificador na hora ela separa a coalhada so soro que tbm serve de isca pra proxima ideal para preparar temperada com sal, oregano ect.... a gosto ñ se esqueça do azeite de oliva ok bjo
luiza vieira em 27/02/2011 so notei que ficou mais cremosa como se fosse iogurte mesmo ,mas muito bom adorei,vou tentar faze sem o leite em po
Juliana Mendonça de Paula em 19/05/2010 Nossa... Mt fácil de fazer e o resultado é surpreendenteeeee!!! fica igualzinho aquelas coalhadas compradas... bem cremosa... maravilhosaaaa!!! obrigadaaaaaaa amigaaa pela receitaaa!!! hihihihi
Sol 
Marcelo Persi em 16/09/2009 Dá vontade de comer tudo de uma vez.
Roberta em 15/09/2009 Comemos todos os dias no cafe da manha... Com mel, cereais, ate pura, e muito bom
Marciene Dos Anjos em 14/07/2009 Ficou muito gostosa.
A receita apresentada nesta página foi enviada por Esther Alcântara através desta página.
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