Salmão ao molho Dra. Marcela

Receita enviada por Cleber Tomas

55min

4 porções

2 opiniões (opine)

Ingredientes
1 kg de filé de salmão
Limão
Sal
Pimenta moída
Alho
50 g de alcaparras
100 g de champignons
100 g de palmito
100 g de manteiga com sal
Orégano
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Modo de Preparo

Filé:

Mergulhe o filé de salmão em um molho preparado com limão, sal, alho amassado e pimenta moída a gosto
Deixe no molho por 45 minutos
Leve para assar em uma grelha no carvão

Molho:

Em uma panela derreta a manteiga em fogo baixo
Acrescente alcaparras sem a água da conserva, acrescente o champignon e o palmito devidamente fatiados
Quando tudo refogado, acrescente 1/2 copo da água da conserva do champignon
Sirva o salmão e regue com o molho

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Comentários

rosamiria borges em 24/06/2009

muito bom
fiz este salmão hoje p o almoço e ficou ótimo, fiz no gril, o molho faz toda a diferença, casamento perfeito. todos adoraram. parabéns

GISELE SARTORI em 22/12/2008

muito bom
maravilhosa a receita,além de ser hiper saúdavel

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Sobre esta receita
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