Carnes
Comunidade Tudo Gostoso
Receita enviada por:
membro desde
Nenhuma medalha.
Participe:
Lagarto à Portuguesa
Receita enviada por
Ingredientes
1300 a 1500 g de lagarto, bem limpa, tire toda gordura Molho: 2 cebolas grandes bem picadas ou fatiadas bem fininha 1 maço cheiro verde bem picado 1 cálice de vinho branco 5 tomates picados sem pele Salsinha Pimenta a gosto 1/4 de copo de azeite 2 tabletes de caldo de carne 100 g de azeitonas picadas Orégano Se preferir, colocar pimentão picado 1/2 copo de vinagre 2 copos e meio de água Tabela de conversão de medidas Imprimir lista de compras
Limpe bem a carne, é importante não deixar nenhuma gordurinha Limpe e asse com sal em toda a volta da carne Coloque óleo em uma panela de pressão Coloque a carne quando estiver bem quente, e doure virando sempre, até quando todos os lados estiverem dourados Coloque 1/2 copo de vinagre diluído em 1/2 copo de água, mais 2 copos de água Deixe ferver na panela de pressão mais ou menos 40 minutos Tire a carne e deixar esfriar Corte em fatias bem finas Junte no molho que sobrou da panela, todos os ingredientes do molho Deixe ferver Junte a carne fatiada e o molho em camadas alternadas Deixando na geladeira de um dia para o outro fica um sabor especial Sirva em lanches, como aperitivo ou refeição
Sobre esta receita
A receita apresentada nesta página foi enviada por deste link
© Copyright 2005-2008 No Zebra Network, todos os direitos reservados.
