Lasanha de Panqueca

Receita enviada por Maria Liliam De Almeida Nascimento

45min

9 porções

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Ingredientes
Massa:
1/2 l de leite
1 ovo
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
Molho de tomate:
2 colheres de sopa de óleo
1/2 xícara de chá de bacon picado
1/2 cebola
1/2 kg de carne moída
Sal
Pimenta do reino
4 xícaras de chá de molho de tomate (pronto)
1 xícara de chá de água
1 colher de sobremesa de vinagre
Molho branco:
4 colheres de sopa de manteiga
1/2 cebola processada
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1/2 litro de leite
Sal
Pimenta do reino
Demais ingredientes:
300 g de presunto fatiado
400 g de queijo mussarela fatiado
Queijo parmesão ralado
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Massa:

Bater em batedeira manual (ou liquidificador) todos os ingredientes até formar uma massa lisa
Aquecer uma frigideira antiaderente, untar com um pouco de óleo e fritar a massa
Reservar

Molho de tomate:

Aquecer o óleo em uma panela, dourar o bacon e a carne, adicionar a cebola e refogar
Adicionar o vinagre e o molho
Deixar apurar por 5 minutos
Desligar o fogo e reservar

Molho branco:

Em uma panela, aquecer a manteiga e refogar um pouco a cebola
Adicionar a farinha de trigo e deixar cozinhar por aproximadamente de 3 a 5 minutos em fogo médio
Acrescentar o leite
Misturar bem
Temperar com sal e pimenta e deixar atingir ponto de creme leve
Reservar

Montagem:

Em uma forma refratária, colocar uma camada de molho de tomate, colocar a massa, molho de tomate, presunto, queijo , molho, massa, molho, presunto, queijo e assim por diante até completar a travessa
Finalizar com o molho branco, mais uma camada de massa, molho de tomate, queijo mussarela e parmesão
Levar ao forno pré-aquecido a 220° graus para gratinar

em 14/02/2006

Fiz hoje mesmo. Ficou muito bom.
Somente deixei de colocar carne moida. Ficou beleza.

Sobre esta receita
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