Carne Seca com Abóbora e Creme de Leite
Ingredientes
-
Enviada por Marcelo A. dos Reis - Tempo de preparo 2h 10min
- Rendimento 8 porções
- 1/2 kg de carne seca (jaba, carne de sol)
- 1 abobora cambotiã média
- 1 cebola grande picadinha
- 3 dentes de alho picadinhos
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1 caixinha de creme de leite
- 50 g de azeitonas pretas
- 1 sache de tempero para legumes
- 2 colheres de margarina (com sal)
- 1 folha de louro
- Sal
- Pimenta do reino
- Azeite
Modo de Preparo
- Deixe a carne de molho para retirar o sal
- Corte-a e cozinhe na pressão até o ponto de desfiar (de 40 minutos à 1 hora)
- Desfie a carne e reserve
- Descasque e limpe a abóbora, corte-a em pedaços pequenos (mais ou menos 1 cm)
- Em uma panela doure o alho na manteiga com um fio de azeite, junte a abóbora e o tempero para legumes e refoge até que fique macia (não pode desmanchar), se precisar vai adicionando água aos poucos
- Em outra panela doure a cebola no azeite, acrescente a folha de louro, a carne desfiada, uma pitada de pimenta do reino e a azeitona
- Refogue por cerca de 20 minutos, junte a abóbora refogada e adicione o requeijão e o creme de leite sem o soro
- Deixe no fogo até ficar homogêneo (mais ou menos 5 minutos)
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Maia em 15/05/2013 Amei essa receita, meus parabéns. Todos aqui em csa gostaram, meu esposo amouuuu e minha filha que não gosta de abobora adorou!!, A minha abobora desmanchou um pouco, o que por sinal eu achei ótimo ficou uns pedaços com o creme e a carne humm nossa tudo de bom!!!, Façam sem medo. Substitui o sachê de legumes por caldo Knoor sabor Legumes e não coloquei a azeitona por que não tinha mas ficou maravilhoso mesmo assim. Parabéns Marcelo
Juliana Cristina dos Santos... em 11/04/2013 Muito bom! Só não coloquei azeitona, mas ficou fantástico.
Ana Carolina em 15/02/2012 Adorei fez sucesso com o maridão!!
lucas barros em 20/11/2011 Hmmmmmmmmmmm... uma delícia,super diferente Adoramos,mega hiper power facíl
Eliane Faria Vicari em 4/12/2010 Ficou deliciosa, acrescentei também coentro.Obrigada!
Mário E Oliveira em 21/08/2010 Muito fácil de fazer! Me dei a oportunidade de incluir: manteiga de garrafa no lugar do azeite e uma pitadinha de coentro. Todos em casa gostaram muito. Até minha sogra (rsrsrs).
Rayane em 8/05/2010 Essa receita é maravilhosa...só de lembrar minha boca enche d\'água. Parabens
sueli Martins em 2/02/2010 Parabens Marcelo, sua receita realmente è deliciosa. O sucesso foi total.
ELLEN DAYANE C. PIMENTEL em 26/11/2009 Fiz esta receita hoje no almoço para meu marido e meus pais, todos simplesmente amaram. É fácil de fazer mas tem um toque sofosticado.
A receita apresentada nesta página foi enviada por Marcelo A. dos Reis através desta página.
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