Pavê de frango

Receita enviada por Maria Ilza Oliveira Lima

1h 30min

6 porções

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Ingredientes
2 colheres (sopa) de óleo
2 peitos de frango
4 tomates sem pele e sem sementes
2 dentes de alho amassados
1 cebola média picada
1 maço de salsinha
2 colheres (sopa) de massa de tomate
3 tabletes de caldo de galinha
6 fatias de pão de forma sem casca
2 colheres (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite morno
1 lata de creme de leite
Queijo parmesão ralado grosso
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Cozinhe os peitos com 3 xícaras de água e 2 tabletes de caldo de galinha
Desfie o peito, aqueça o óleo e frite a cebola e o alho
Doure o peito desfiado
Acrescente os tomates, o cheiro verde , a massa de tomate e refogue
Em um refratário grande untado com manteiga, forre com as fatias de pão, espalhe o peito refogado e reserve
À parte derreta a margarina e doure a farinha de trigo
Adicione aos poucos o leite, sempre mexendo, até obter um creme
Junte o outro tablete de caldo de galinha e misture até dissolver completamente
Adicione o creme de leite e mexa bem, despeje sobre o refogado
Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno por cerca de 25 minutos, até gratinar

Sobre esta receita
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