Bacalhau na Batata

Receita enviada por Jackeline Martins De Abreu

40min

8 porções

2 opiniões (opine)

Ingredientes
1 kg de bachalhau
1 cebola em rodelas finas
1 tomate em rodelas finas
Azeitonas
1 pimentão de qualquer cor em rodelas
1 concha da água do bacalhau
1 kg de batata grande
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Modo de Preparo

Escorra o bacalhau um dia inteiro na água e depois coloque-o na geladeira com água 3 dias antes de usar
No dia retire-o, escorra, coloque nova água e leve ao fogo
Deixe ferver durante 20 minutos, reserve uma conha desta água
Corte a batata em rodelas grossas
Arrume um refratário quadrado e coloque as batatas forrando a primeira camada, colocando parte do bachalhau, da cebola, do tomate, e azeitona
Outra camada de batata e os outros ingredientes
Regue com a água reservada e meia lata de azeite puro
Leve ao forno até que as batatas estejam moles

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Comentários

Mariana Agatha em 10/04/2009

Ameii
nossa so fui procurar receita de bacalhau agora bem nas vespera fiz ficou muito bom acrescentei so alguns tempero ADOREI !

Neide Santos em 12/08/2008

Muito boa!
Ficou ótima! Uma delícia.

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Sobre esta receita
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