Wilsom e a Panelada de Siri

Receita enviada por

40min

6 porções

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Ingredientes
4 kg de siri lavado e fervido
2 cebolas grandes picadas
3 tomates grandes em rodelas
1 pimentão grande em rodelas
1 maço de cheiro verde picado
1/2 maço de quento
1 xícara de óleo
1 copo e meio de 200 ml de fubá
Sal a gosto
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Em uma panela grande coloque o óleo e a cebola até dourar
Em seguida coloque o tomate, o pimentão e o siri adicionando água até cobrir o siri
Quando começar a ferver coloque o cheiro verde, quento e o sal a gosto
Deixe cozinhar por pelo menos uns 20 minutos
Após cozinhar retire o siri e quando a água estiver borbulhando acrescente o fúba diluído em água
Mexa até engrossar e depois adicione o siri e deixe cozinhar por uns 3 minutos
Sirva com arroz branco ou com pão francês
E uma delícia quem provar vai querer mais e mais

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