Assado de Bacalhau com Batatas

Receita enviada por Paula Marcia Baldaque Correia Dos Santos

20min

12 porções

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Ingredientes
1/2 kg de bacalhau limpo e cozido
1 kg e meio de batatas (obs. cozinhar junto o bacalhau com as batatas)
300 g de batata palha
Maionese a gosto
1 copo de leite
300 g de mussarela picada
200 g de parmesão (grosso ralado)
1 cebola picada
Salsa e cebolinha
2 colheres de sopa de manteiga
1 lata de creme de leite com soro
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Desfiar o bacalhau, refogá-lo no azeite e na cebola, depois acrescentar os cheiros-verdes
Reserve
Fazer um purê (com 2 colheres de manteiga derretidas), acrescentar as batatas e mexendo, acrescentando o leite aos poucos
Colocar um pouquinho de salsa e queijo parmesão
Colocar o creme de leite e misturar com o fogo desligado (não deixar muito mole)
Untar uma refratária com azeite e polvilhar com farinha de rosca
Colocar o purê e passar a maionese sobre este, depois colocar o bacalhau, a mussarela, depois a batata palha
Polvilhar com farinha de rosca e queijo ralado e regar com azeite

Sobre esta receita
A receita apresentada nesta página foi enviada por Paula Marcia Baldaque Correia Dos Santos através deste link. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.