Panqueca de Aveia

Receita enviada por Gizele Cristina Nunes

1h 00min

5 porções

3 opiniões (opine)

Ingredientes
Para a massa:
2 xícaras de chá de leite
2 ovos
2 colheres de sopa de margarina
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
1 xícara de chá de aveia em flocos finos
1 colher de chá de sal
Margarina para untar
Para o recheio:
300 g de ricota amassada
150 g de queijo parmesão ralado
450 ml de creme de leite fresco
1 cebola pequena ralada
Cebolinha picada a gosto
Noz moscada e sal a gosto
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Modo de Preparo

Preparo da massa:

Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter um creme
Despeje pequenas porções da massa em uma frigideira untada e doure-a dos dois lados

Recheio:

Misture bem a ricota com metade do queijo parmesão, 3 colheres sopa de creme de leite e a cebola
Tempere com a cebolinha, noz moscada e acerte o sal
Monte:
Recheie as panquecas e enrole-as
Coloque-as em um refratário untado
Misture o creme de leite e o parmesão restantes
Despeje sobre as panquecas e leve ao forno alto, pré-aquecido para gratinar

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Comentários

Fernanda Cintra em 17/01/2008

Não deu certo no começo
ahh por causa da aveia grudou coloquei um pouco mais de aveia como a ana falou...mas fiz tudo certrinho e grudou...aiiiiiii colokei um pouco de farinha de trigo branca e deu certo...ficou uma delicia...

Ana em 19/03/2007

Muito boa!
Acrescentei um pouco mais de aveia na massa, recheei com carne e cobri com molho ao sugo, gratinei e ficou maravilhoso. Ninguem nem pensou que poderia nao ser massa de farinha!

Ana Claudia Costa em 25/07/2006

muito gostosa! foi um sucesso! facil e rapida de fazer!
gente, vale a pena! uma escolha saudavel trocar a tradicional farinha de trigo branca por aveia! adicionei outros recheios mais tradicionais, presunto e queijo, tambem ficaram otimas! aprovadissima!

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Sobre esta receita
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