Camarão tailandês

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Ingredientes

Um Dois Três Quatro Cinco

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Enviada por CARLOS MAXIMILIANO
Tempo de preparo 25min
Rendimento 2 porções

Camarão 500 g de camarão VG limpo
2 colheres (sopa) de geléia de damasco
2 colheres (café) de gengibre ralado
1 e 1/2 maçãs cortadas em cubos
1 pacote de sopa de champignon
1 copo de leite 280 ml
2 colheres (chá) de curry
50 g de manteiga
1 cebola pequena picada
1 fio de azeite extra virgem
1/2 limão (sumo)
Sal a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe o camarão no vapor, reserve
Misture a geléia com suco de 1/2 limão até ficar homogêneo, reserve
Misture o pacote de sopa de champignon com o leite, reserve
Derreta a manteiga com um fio de azeite em uma frigideira grande, refogue a cebola sem deixar dourar
Acrescente a maçã misturando levemente
Em seguida o gengibre, a sopa diluída no leite, a mistura da geléia, o curry e por último o camarão e sal a gosto
Sirva com arroz branco

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