Bacalhau Caliente

Receita enviada por Tudo Gostoso

1h 45min

8 porções

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Ingredientes
300 g de Bacalhau cortado em tiras
12 unidades de tomate cereja
10 Inhames médios
6 bananas passa Banana Brasil picadas
1 pimenta dedo de moça picada
4 cebolas roxas médias picadas
4 colheres de sopa de azeitonas pretas fatiadas
1 maço pequeno de coentro
1/3 copo de azeite de oliva extra virgem
Sal a gosto
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Em um recipiente faça o molho com as cebolas cortadas em fatias finas, o maço de coentro picado e o azeite de oliva extra virgem
Macere bem e reserve
Deixe o bacalhau de molho em água morna por 45 minutos, escorra e lave bem em água corrente
Desfie e reserve
Cozinhe os inhames com casca
Escorra, descasque e corte em pedaços
Misture ao molho o bacalhau, o inhame, o coentro, as bananas passa e os tomates cereja cortados ao meio
Coloque em um refratário e leve ao forno para dourar

Sobre esta receita
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