Cheesecake de maracujá
Ingredientes
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Enviada por Claudia Moura - Tempo de preparo 1h 00min
- Rendimento 8 porções
- 1 pacote de biscoito maisena de 200 g
- 100 g de manteiga ou margarina
- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 250 g de ricota amassada
- 1 xícara (chá) de requeijão
- 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
- 1/3 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
- 1/2 lata de leite condensado
- 1 maracujá médio com as sementes
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1/4 xícara de água
Modo de Preparo
- No liqüidificador, triture o biscoito e transfira para uma tigela
- Adicione a manteiga e mexa com a ponta dos dedos até obter uma farofa
- Com ela, forre o fundo e as laterais de uma forma de 22 cm de diâmetro, apertando com uma colher
- Leve à geladeira por 15 minutos
- Enquanto isso, bata no liqüidificador os ingredientes do recheio por 3 minutos, ou até obter uma consistência cremosa
- Coloque o recheio sobre a massa na forma e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 45 minutos ou até que ao enfiar um palito ele saia limpo
- Retire do forno e deixe esfriar
- Enquanto esfria você prepara a cobertura, batendo no liqüidificador o suco de maracujá e o leite condensado por 1 minuto
- Espalhe sobre o cheesecake
- Se for acrescentar a calda, é hora de prepará-la
- Misturar todos os ingredientes em uma panelinha, inclusive o açúcar, dissolver e depois levar ao fogo brando até ferver
- Quando ferver, aumente o fogo e mexa sem parar, até a calda ficar bem amarelada
- Espere esfriar e espalhe sobre a cobertura
- Além da decoração ficar bacana, a calda azedinha cria um contraste com o doce da cobertura e deixa o cheesecake mais gostoso ainda
- Leve o cheesecake a geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir
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Heloise Leite em 25/09/2008 Amei...fez o maior sucesso...super fácil de fazer, sugiro q usem forma com fundo falso,fica mto mais prático na hora de desenformar. Podem fazer s/medo...sucesso garantido e fica lindaaaaaaaaaaaa
Flaviana Sousa em 17/09/2008 O sabor é muito suave!Fez o maior sucesso!!
Bianca em 13/09/2008 Pena que eu sei que vá durar por tão pouco tempo... hahahaha! Fiz com meu namorado, e foi gostoso de fazer. E de saborear! (que brega) Beijo!
Sarah em 11/09/2008 A familia adorou, nao deu para quem quis. Parabens pela maravilhosa receita.
Rita Kelly em 7/09/2008 Fiz de sobremesa num jantar especial pra minha família aq em casa e todos adoraram!!!!Não sobrou nada!!!valeuuuuuu!!!!
Dri em 1/09/2008 O pessoal daqui de casa adorou!!! E não é difícil de fazer, vale a pena... e rende bastanteeeee!
Juliane em 1/09/2008 Nao sou de fazer pratos doces...fiz o maior sucesso com esse, vale a pena...
Daniele Dantas em 26/08/2008 Essa torta é maravilhosa!!!! Eu fiz e ficou perfeita, vale a pena!!!
ANA PAULA PERON em 22/08/2008 Nossa!! que delícia de Cheesecake!! é o melhor que já provei!! acabei de fazer e já está acabando!!!rs Parabéns pela receita, é maravilhosa, só uma coisa, façam-na completa, pois como combina! é perfeita! sem nada por e nem tirar!
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