Alfajor de maisena (receita uruguaia)

Receita enviada por Suzana

40min

20 porções

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Ingredientes
200 g de farinha
300 g de maisena
2 colheres (chá) de royal
200 g de manteiga ou margarina
3/4 xícaras de açúcar
3 gemas
1 colher (sopa) de conhaque
Raspa de limão a gosto
Doce de leite a gosto
Coco ralado fino a gosto
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Em um recipiente bata a manteiga com o açúcar, misturando bem cada
Acrescente pouco a pouco coloque os ingredientes secos já peneirados
Coloque o conhaque e a raspa do limão
Forme uma massa sem amassar demais
Estique sobre uma mesa com farinha, na espessura de 0,5 cm
Corte com um molde redondo
Coloque sobre uma forma amanteigada e asse em forno moderado por cerca de 10 minutos
Tire da forma e deixe esfriar
Monte os alfajores, unindo com doce de leite no meio
Passe nas bordas doce de leite e passe no coco seco

Sobre esta receita
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